黒ニンニク100%のペーストで,甘酸っぱい風味は、粒状の黒ニンニクよりもフルーティーである。
手を汚さず、毎日定量を計測しながら摂取できる。1瓶の内容量である140gは大玉の黒ニンニク役2,5個分に相当し、
価格的にも玉状の黒ニンニクとさほど変わらない。ペースト状であることからそのまま食べるだけではなく、
様々な料理にも使えるし、お湯に溶かしても摂取できることなど、黒ニンニク摂取法の幅が広がる。
毎朝スプーンで定量を食べるだけではなく、料理の隠し味にも良し、ヨーグルトにかけても美味しい。
一見意外に思えるがバニラアイスに、黒ニンニクペーストを混ぜてると大人味のスイーツに変身します。