[岩手]八木澤商店 白樺 醤（ひしお）・ぽん酢・ごまだれ・味噌セット

岩手県陸前高田市

震災前のもろみを使用したしょうゆ「奇跡の醤」

幾つもの偶然と人と人のご縁が重なり、その大切なもの、その瞬間が揃ったからこそ起きた「奇跡」。 奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油が2014年11月にようやくしぼれました。

岩手県産大豆と小麦を使用しております。ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く、旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。

かけ・つけ醤油、炒め物の仕上げ、通の醤油としてお使いいただけます。