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[青森]弘前のブランド唐辛子「清水森ナンバ」セットB

商品番号:tokusansetb
内容:1,清水森ナンバ醤油180g、2,清水森ナンバ味噌200g、3,清水森ナンバ一味20g、4,清水森ナンバにんにく唐辛子17g各一個、5,グリーンカレー手作りセット(4人前:カレーペースト75g、ココナッツミルク400g)、6,清水森ナンバ炊き込みご飯の素2合用220g、7,浪漫須貯古齢糖(ロマンスチョコレート)SHIMIZUMORINANBA30g、9,清水森ナンバスイートチリソース160g
賞味期限:1,2,6製造日より180日、3,製造日より2年、4,5,7,9製造日より1年
在庫:在庫あり
本体 5,000
(税込 5,400円)


1,2、清水森ナンバ醤油・味噌
清水森ナンバの甘辛さと茎わさびのシャキシャキ感がご飯のお供、お酒の肴にぴったり。温かいご飯はもちろん、おにぎりの具、生野菜・野菜・お肉の炒め物やうどん・パスタの一味として、調味料としても使用できます。

3、一味唐辛子
「清水森ナンバ」のみを加工し製造した一味唐辛子です。成熟し濃い赤色になったナンバを収穫し、風味が損なわないように管理し、乾燥・粉砕し製造した一味唐辛子です。独特の香りとマイルドな辛さは色々な料理にマッチし料理の味をひき立たせます。鷹の爪の三分の一程度ではあるが後からじわじわとくる辛さが特徴的です。また、糖分とビタミンACEが一般的のトウガラシの1.3~1.5倍と多く免疫力の向上が期待できます。2020年12月23日には、地理的表示(GI)保護制度に登録されました商品です。

4、にんにく唐辛子 在来津軽【清水森ナンバ?】とは外観は大ぶりで大長型、主に弘前市周辺で古くから栽培されている伝統あるトウガラシ。鷹の爪に比べ糖分が多く(約1.7~1.8倍)、ビタミンA・C・Eの含有率も非常に高い。香りも極めて高く、適度な辛味のなかにあるまろやかな甘みと豊かな風味が特徴の伝統野菜です。青森県産にんにくとの相性が抜群。
2020年12月「清水森ナンバ?」は農林水産省の地理的表示(GI)保護制度に登録されました!

5、清水森ナンバグリーンカレー手作りセット(4食分×1袋)
清水森ナンバを使用したグリーンカレー手作りセットです。ペーストと厳選したココナッツミルク缶が入っているので、あとは冷蔵庫にある食材で簡単に4人前のグリーンカレーが出来上がり。おだやかな辛さが特徴の青ナンバをたっぷり、さらに自社栽培したレモングラスなどもふんだんに使った「辛さひかえめ・味は本格派」のグリーンカレーです。

6、清水森ナンバ炊き込みご飯の素
甘みを含んだまろやかな辛味と風味の良さが特徴の幻のトウガラシ【清水森ナンバ】(品種:弘前在来)をメインに、糸こんにゃく、ごぼう、にんじん、油揚げ、なめこ、椎茸、せりなど、具だくさんで程よい辛味が後引く美味しい炊き込みご飯に仕上げました。
※1パック2合用(2-3人前)です。

7、浪漫須貯古齢糖(ロマンスチョコレート)SHIMIZUMORINANBA
弘前在来種の唐辛子「清水森ナンバ」は日本の他品種に比べ糖分・ビタミンA、C、Eの含有量が高く独特の甘さと風味、程よい辛さが特徴です。チョコレートに使用するカカオ豆はスパイシーな風味と香ばしさが特徴のトーゴ産と赤いフルーツの様な酸味を持つマダガスカル産をそれぞれ丁寧に焙煎し、ブレンドして使用。高品質のチョコレートと後半からじんわりと込み上げてくる清水森ナンバの辛味をお楽しみください。

9、清水森ナンバスイートチリソース
地元・弘前周辺で何かと注目を集めるトウガラシ「清水森ナンバ(品種:弘前在来)」を使用したスイートチリソース。
辛いのが苦手な方やお子様も食べることのできる穏やかな辛さの甘酸っぱい調味料です。色鮮やかな赤唐辛子をたっぷり使い、りんご酢、にんにくなどを加えた「辛さ控えめで味は本格派!」な仕上がり。
使い方
生春巻きや唐揚げなどの揚物類、肉・魚料理のつけだれ、サンドイッチやピザにかけて。また、クリームチーズと和えるなど。