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「二子さといも」は岩手県北上市二子地域に古くから品種改良もせずにこの地域だけで栽培されてきた在来系統のさといもです。
他の里芋にはない強い粘り気と味の濃さ、滑らかな食感が特徴です。芯が残らず柔らかいが煮崩れしない美味しいさといもとして岩手県内では圧倒的な人気を誇る季節の食材です。