[岩手]佐々長醸造 岩手田舎みそ 田舎造り

国産大豆と国産米、瀬戸内海の塩を使用し
アキタ杉の木桶で約１年間熟成させた天然醸造の味噌です。
国産丸大豆と国産米、そして国産塩（瀬戸内海）で仕込んだ天然醸造味噌。
原料処理から製品に至るまで当社の早池峰霊水（ナチュラル・ミネラルウォーター）を使用してます。
アキタ杉の木桶で寝かせ、クラシック音楽により酵母の働きを旺盛にしております。
麹歩合は7割で、キレのある味わいが特徴の中辛タイプです。