[福島]小高工房 小高一味（赤）

南相馬市小高で栽培した唐辛子を100％使用。
木成りで真っ赤になるまで完熟させ、いちばん良い状態のものだけをひとつひとつ手摘みで収穫しています。
収穫後は天日干しを行い、その後何度も丁寧に火入れをして作り上げていきます。赤は唐辛子の外側の皮部分を中心に使用しています。